由于现在生活节奏加快，方便类食品(主要指方便面和膨化食品)很受人们青睐，甚至很多小孩把方便类食品当作主食来吃。这些食品确实省时方便，味道也很鲜美，但方便类食品所含营养不全这一重要问题也引起越来越多人的注意。
1、增加肾负荷，使血压升高
人如果长期食用方便面，因其盐分含量高，会增加肾负荷，还会升高血压。
2、只有热量，没有营养
一般说来，方便类食品如方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质类食物，它并不具备人体所偏的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等较全面的营养素。
就其主要成分来说，主要是碳水化合物、少量味精、食盐和调味品。其调味品如牛肉汁、鸡肉汁、虾汁中的牛肉、鸡肉虾肉的含量很少，而且缺乏蔬菜。有的有菜末或菜汁，但量很少。所以方便面只能提供热量，而没有营养。
据营养学家调查，在长期食用方便类食品的人群中，有60%的人营养不良，34%的人缺铁性贫血，23%的人缺维生素B,(核黄素),16%的人缺锌，20%的人因缺乏维生素A而患眼疾。
另外，方便类食品中含有一定的“人造脂肪，(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。
3、防腐剂和香精会损害肝脏
方便类食品中都含有防腐剂和香精，这对肝脏等有潜在的不利影响，有可能造成某些营养素的缺乏而患疾病。
此外，有些方便类食品还或多或少含有对人体不利的食品色素等。方便类食品还有较多的油脂，容易氧化酸败。摄入这类食物对人体内重要的酶系统有一定破坏作用，经常摄人这类食物，会使人加速衰老。
