有人说肥胖是长寿的大敌，因为肥胖影响机体正常生理功能，缩短人的寿命。实践证明这种说法并不夸张，而且是有科学根据的。因为肥胖，是人们的进食量多于人体消耗量、多余的脂肪储存在体内，超过标准体重的10%-20%时出现肥胖的征象。按正常标准，30岁左右的男性脂肪总量应占15%，女性占22%,当男性超过25%，女性超过30%--35%时，就可视为肥胖症也有少数人是由于内分泌紊乱或者其他疾病引起的发胖，那就另当别论了。一般来讲，食量过大是引起肥胖的主要原因。因为长期大量进食摄取的热量远远超过了消耗的热量，而剩余的热量就会转化为脂肪储于体内，身体就会渐渐地胖起来了。首先，肥胖影响人的健康美。肥胖的人体粗、颈短、腹大、行动笨拙，易出汗心慌、气短，这本身就会对生活和工作带来许多不便，到了一定年龄还可诱发多种疾病，诸如冠心病、糖尿病、高血压、胆囊炎、胆石症、便秘等。对于青年人来说，由于肥胖影响青春美，并由此造成思想负担.从而导致神经衰弱、失眠、多梦的也不少见。
其二，肥胖影响人的正常寿命，使人过早衰老和夭折。这是因为与人的寿命有直接关系的五脏六腑都需要一定的空间去进行各自正常的工作，而肥胖症患者脂肪堆积，不仅挤占了它们应有的空间，使它们的活动受限，从而降低了它们的工作效率。同时还给它们带来了过重的外在压力，使它们不得不为完成超负荷的劳动去拼命的作功。久而久之，这些器官疲劳了、衰败了，人的生命也就终结了。
既然肥胖影响人的健康美，并与人的寿命长短有关，那么防止肥胖就是非常必要的了。最简单的方法是要科学地调节膳食的营养平衡.防止营养过剩，适当控制脂肪和糖的摄取量。限制动物性食品和盐的摄人，增加水果和各种蔬菜摄人量，多吃素食和素菜。还要增加体力活动，加强锻炼身体，通过多种措施控制体重、减少肥胖，达到机体的真正健美。
