祖国医药宝库里珍藏着另一颗明珠，这就是辨证施“吃”—药膳。它和辨证论治、辨证施护一样，忠诚地为人民健康服务。
药膳，泛指用中草药与小麦、米、豆、薯类做成的汤、粥、饼、点类食品，别具特色，其味无穷。
俗语说的：“三分治病，七分疗养“，其中就包含着“吃’的内容。
粮食能够扶正养人，中药可以祛邪疗病，殊途同归，彼此协作，就会收到双重效应。药膳是便于服食的好剂型，适宜长期坚持，无不良反应。
面粉性平味甘，入心经，养心安神，五谷调中开胃，绿豆性寒味甘，入胃经，梗米、红薯(地瓜)更是宝中宝，药膳离不了。它能补虚气，益气力，健脾胃，强肾阴，有预防心血针系统脂肪沉积，保持动脉血节弹性，防止其硬化的功效。
人的体质有别，生活习惯各异，病情证候不同，要在辨证析因的前提下，对号滋补，施以药膳治疗。
血气不足者，宜用黄芪煎浓汁，加梗米、陈皮、红糖煮粥进食。中老年人，肝肾不足者改为枸杞子、梗米配之。消化不良者以砂仁、梗米伍之。
膳食中的药、粮品种，比例还应根据季节变化、寒暑不同而灵活调配。夏日，宜选择白扁豆与粳米共作。人冬，理应以羊(狗)肉，与生姜、梗米做成汤剂。
以面粉为主，红薯为辅，加入适量的中草药，做成包子、丸子、馅饼、馒头、快餐面。甜咸适宜，妇孺老幼，皆大欢喜。
药膳从调整脾胃出发，通过加强营养，增强脾胃功能，提高人的抵抗力，配合药力，最终达到防病、治病、保键、康复的目的。
中国的药腆闻名于世界，它不同于现代西方医学以背养卫生为基础的饮食疗法，也有别于传统医学中的药物方剂疗法。它以食为药，将药作食，兼而有之。集医药与烹饪学于一炉，独辟蹊径，以膳为补，脍炙人口，是祖国医学中特有医疗保健措施。
