我国传统的吃饭方式—全家人共吃一碗菜、一碗汤的方式来源已久，似已约定俗成。但如果从卫生学的方式讲，这是不尽科学的。因为，不敢肯定参与吃饭的人不患有疾病。传染病患者容易通过筷子，汤匙上的唾液传染给家里人。有些传染病有一定的潜伏期，尚未发作的时候没有症状。还有的人本身虽没有患病，却是某些传染病菌的携带者，同吃一碗莱时，病菌会传染给别人。特别是喜逢佳节，亲朋团聚或宴请宾客，遇有这类疾病的带菌者，便会因混食而使疾病传播开去。
针对我国传统的吃饭方式，要实行改革，要废除一家人共吃一碗菜的不卫生吃饭方法，要提倡分食。同桌分吃，既能保持一家人的团圆气氛，又可以避免某些传染病。分食制，就是在集休用餐时，采取一人一份饭菜的方式，同坐一张桌，各人吃各人的。如果在一些家庭一时做不到这点，可以先采用公筷、公勺的方法，每人一副食具，大家用公筷、公勺将菜、汤放人自己的莱碟或汤碗中，基本可以达到卫生防病的目的。
实行分食制，还要与食具消毒结合起来。要推广食具煮沸消毒，以消灭餐具上的病苗，才能把好“病从口入”关，保证身体健康。分食的方法势在必行，因为它对人体的健康有益，它符合卫生科学。
