夏日炎炎，暑热烦渴，能吃上一块水灵灵的酉瓜。会顿觉凉爽甘美，津生暑消。
索有“天然白虎汤”之称的西瓜，堪称为夏季瓜果中的佳品。它营养丰富，蛋白质含量居众瓜果之上，并含有多种氨基酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素B1, B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养成分。常吃西瓜能增食欲、助消化、健身防病。
西瓜又是我国传统的治病良药，瓜瓤、瓜皮及瓜子均可供药用。
西瓜瓤和皮中所含瓜氮酸及精氮酸，能促进尿素形成，具有利尿功能，能治疗热盛津伤，小便不利，喉痹及口疮，对肾炎、肝硬化及心脏病而致水肿的患者也大有裨益。将成熟红瓤西瓜剖开，取汁一碗，徐徐饮之，可治疗中暑。《丹溪心法》又载:“治口疮者，用西瓜浆水徐徐饮之。’
西瓜皮，中药名之为“西瓜青”或“西瓜翠衣’。《现代实用中药》载：为利尿剂。治肾炎浮肿、糖尿病、黄疽，并能解酒毒。西瓜皮(连髓的厚皮，晒干)65克，鲜白茅根100克，水煎，1日3次分服，能治肾炎、水肿。将经霜西瓜皮烧灰，敷患处牙缝内，治疗牙痛。
西瓜子，有清肺润肠，补中益气，帮助消化的功效。西瓜子中还含有一种降压成分，食之能起到降低血压的作用，并可缓解急性膀胱炎症状。将西瓜子仁研未用水调服，每日2次，每次5克，可治疗月经过多。将西瓜子50克连皮捣碎，水煎去渣，加适最冰糖内服，1日2次，可治吐血和大便下血。
西瓜虽美，但乃生冷之品”，不可食之过量。“以为醒醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。‘(李时珍语)患有哮喘、胃寒、冷泻证者，食之过多，易使旧病复发。尤其是刚从冰箱中取出的冷冻西瓜，更不能多吃，否则会导致腹痛或腹泻。
