时至五月,蚕豆上市，喜欢吃的人，争相购买。邻居家一个5岁多的男孩晚饭时吃了20多粒，当晚就感上腹部隐痛。第二天早晨发现小便呈酱油样、皮肤发黄,并出现频繁呕吐。经检查，民生说这孩子得的是“蚕豆病’。
吃了蚕豆为什么会得蚕豆病呢?原来蚕豆中含有巢菜碱苷,是磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，有少数人(小男孩多见)血细胞中缺乏葡萄精磷酸脱氮酶，因而其还原型的谷胱甘肽含量也很低，在巢菜碱苷浸入后，可发生血细胞溶解，导致急性溶血性贫血。
蚕豆病的病人表现出乏力、饮食下降、上腹不适，重者出现畏寒、发热、呕吐、腹痛、尿液呈资油色或浓茶样、贫血、休克。因此服用蚕豆后出现这些表现时，要马上送医院治疗。
蚕豆病的预防尚无理想方法，首先病人或家族中有过本病发生者，都应禁食生熟蚕豆。据调查,蚕豆选种或一般的炮制处理方法(如晒干、煮熟、水浸去皮，甚至制成豆腐、酱油等豆制品)均不能却除“毒性物质”《巢菜碱苷)。广东兴宁县将蚕豆制成粉丝后服用，还未见蚕豆病发生，这可能是一种减少发病的有效方法。此外，在磷酸脱氢缺陷较高的地区进行群众普查，找出预防对象，已证明是预防本病的有效方法之一。
其实蚕豆是很好的食品，不但鲜美可口,而且还能治病。中医认为,蚕豆具有健脾、利湿作用，它的叶、壳、花、茎也都有蚕豆叶具有止血作用，可治疗肺结核咯血、胃及十二指肠溃疡出血。用法是取新鲜蚕豆叶捣汁服，每次20毫升，每日2次。亦可研粉外用治外伤出血。
蚕豆壳治水肿、脚气、小便不利。煎服每次9一15克。治天疤疮、黄疱疮，研末与麻油调敷患处。
蚕豆花凉血止血，主治咯血、鼻出血、血痢、高血压，煎服，每次9一15克。
另外，蚕豆茎烧灰后油调敷，可治烫伤。
